Tuesday, September 16, 2014

Resep Singgang Ayam


Bahan Membuat Singgang Ayam:

    Ayam 250 gram, potong jadi tiga
    Santan kental 200 ml
    Santan cair 50 ml
    Daun jeruk 2 lembar
    Sereh 1 batang, memarkan
    Daun melinjo Sepuluh lembar, rebus sebentar

Bumbu Halus Singgang Ayam:

    Cabai hijau 3 buah, utuh
    Merica butiran 15 butir
    Bawang putih 3 siung
    Kunyit 1 cm
    Garam secukupnya
    Minyak goreng 5 sdm

Cara Membuat Singgang Ayam:

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
    Masukkan ayam dan bahan lain, aduk rata, masak hingga ayam lunak & santan mendidih, angkat.
    Sajikan.

Untuk 2 porsi

Pesan Antar Nasi Tumpeng




Pesan antar nasi tumpeng di jakarta kini ngga terlalu sulit lagi, lw cuma cukup duduk di tempat & browsing melalui internet dan temukan penyedia pesan tumpeng di Jakata dengan cepat.

Melayani menu tumpeng, nasi kotak, & prasmanan dgn cita rasa Nusantara. Berlokasi di Jakarta Barat, kami telah melayani beragam jenis acara baik perorangan, perusahaan, organisasi, maupun instansi pemerintahan.

Nasi Tumpeng ialah sajian istimewa khas Masakan Tradisional Indonesia yg isajikan dlm bentuk kerucut dgn dilengkapi lauk pauk dan ditempatkan diatas tampah beralaskan Daun Pisang. Nasi Tumpeng umumnya disajikan berupa Nasi Kuning, walaupun ada juga yg membuat Nasi Tumpeng dengan menggunakan Nasi Tumpeng Putih atau Nasi Tumpeng Uduk.

Pesan Nasi Tumpeng Komplit dilengkapi dengan Lauk Pauk yg berisikan seperti Nasi Kuning, Ayam Goreng atau Ayam Bakar, Orek Tempe, Telor balado, Tempe Tahu Bacem, Urap Sayur dan Perkedel kentang.

Bila Nte kepingin memesan Nasi Tumpeng Kuning utk Peresmian Kantor, Nasi Tumpeng Kuning utk Syukuran, Nasi Tumpeng Kuning untuk Selamatan, Nasi Tumpeng Kuning untuk Berkahan, Nasi Tumpeng Kuning utk Ulang Tahun, Nasi Tumpeng Kuning utk Acara Kantor Nasi Tumpeng Kuning untuk Acara-Acara Penting lainnya, silakan pesan Nasi Tumpeng Kuning yg Enak serta Harga Murah disini. 

Monday, September 15, 2014

Resep Jeruk Cream

Bahan Dessert Jeruk Cream :

    2 bh jeruk sunkist, kupas, potong dadu
    200 ml jus jeruk
    Sepuluh sdm madu
    100 g stroberi, iris tipis
    5 bh stroberi, haluskan

Hiasan:

    Stroberi
    Whipped cream
    Cokelat batang, serut

Cara Membuat Dessert Jeruk Cream:

    Isi setengah bagian gelas tinggi dgn potongan jeruk sunkist, siram dengan madu dan tuangi jus jeruk.
    Tambahkan dgn potongan stroberi serta jus stroberi, siram dengan jus jeruk lagi.
    Masukkan ke dalam freezer selama 5 menit.
    Keluarkan dan hias dgn whipped cream, irisan stroberi dan taburi serutan cokelat.
    Sajikan segera.


Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 126 Kkal
Protein: 2,5 g
Lemak: 0,9 g
Karbohidrat: 30,7 g

Resep Anak untuk Meningkatkan Stamina : Jus Buah Rempah Madu

Bahan:

    1 bh nanas, kupas, potong-potong
    2 bh kiwi, kupas
    250 ml air jeruk manis

Air rempah:

    20 gr kencur, iris tipis
    20 gr jahe, iris tipis
    20 gr temu lawak, iris tipis
    500 air
    5 sdm madu
    es batu secukupnya

Hiasan:

    daun mint serta ceri merah

Cara membuat:

    Kencur, jahe, temu lawak direbus hingga airnya tinggal 200 cc. Saring. Tambahkan madu aduk rata.
    Siapkan blender, masukkan nanas, kiwi, air jeruk manis, & air rempah, haluskan.
    Siapkan gelas beri es batu secukupnya, tuangkan jus & hias dgn daun mint & ceri merah.
    Sajikan dingin.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi / porsi:
Energi: 117 Kal
Protein: 1,1 gr
Lemak: 0,4 gr
Karbohidrat: 30,5 gr

Saturday, September 13, 2014

Resep Bubur Gudeg – Yogyakarta

Bubur

    500 gram beras
    2 1/2 liter air
    1 1/2 sdt garam
    2 lembar daun salam

Gudeg

    500 gram nangka muda, potong-potong
    4 lembar daun jati
    800 ml air
    1 sdt garam
    8 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    2 sdt ketumbar
    5 butir kemiri
    1 1/2 sdt garam
    5 sdm gula merah
    2 lembar daun salam
    3 cm lengkuas, memarkan
    300 ml santan sari 1/2 butir kelapa

Pindang Telur

    8 butir telur ayam
    20 gram kulit bawang merah
    6 lembar daun jambu batu
    3 lembar daun salam
    4 cm lengkuas, memarkan
    2 sdm garam
    800 ml air

Cara Membuat

    Bubur: campur semua bahan bubur. Masak sampai menjadi bubur sambil sesekali diaduk. Angkat, sisihkan.
    Gudeg: alasi dasar panci dengan daun jati. Masukkan nangka serta garam. Rebussampai empuk. Angkat, tiriskan.
    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam. Campur bumbu halus dgn nangka. Tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, & santan. Aduk rata, masak di atas api kecil sampai santan habis, angkat.
    Pindang telur: masukkan semua bahan ke dlm panci. Masak di atas api sedang hingga telur matang. Angkat telurnya, lalu ketuk-ketuk kulitnya hingga retak. Masukkan kembali ke dalam panci. Rebus sampai bumbu meresap. Angkat.
    Masukkan bubur ke dlm mangkuk. Tambahkan gudeg & telur pindang. Sajikan hangat.


Thursday, September 11, 2014

Resep Onde Onde Keju

    Kue onde-onde biasanya berisi kacang hijau, tetapi lw perlu mencoba resep yang ini. Onde-onde mini dgn isi keju. Wah… rasanya istimewa sekali!

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    Bahan Isi:

        75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
        50 gram gula pasir
        1 lembar daun pandan, simpulkan
        1/4 sendok teh garam
        Seratus ml santan dari 1/4 butir kelapa
        25 gram keju cheddar parut

    Bahan Kulit:

        250 gram tepung ketan putih
        50 gram kentang kukus, dihaluskan
        65 gram gula pasir halus
        1/2 sendok teh garam
        180 ml air hangat
        Seratus gram wijen untuk pelapis
        minyak padat untuk menggoreng

    Cara Pengolahan :

        Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
        Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, & santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.
        Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing Sepuluh gram. Bulatkan.
        Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, serta garam. Aduk rata.
        Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis serta licin.
        Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
        Goreng dgn minyak ngga terlalu panas dgn api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng hingga matang.
        Untuk 26 buah


Wednesday, September 10, 2014

Resep Telur Bumbu Kari

 Telur merupakan salah satu bahan utama bagi ibu-ibu dalam hal masak-memasak sebagai upaya menghidangkan menu makan harian yang cukup akn nilai gizi. Aneka cara memasak & variasi bumbu yang digunakan sangatlah penting utk menghadirkan hidangan yang tidak monoton. Melengkapi resep-resep telur yg telah dibagikan sebelumnya, telur dengan kuah bumbu kari ini bisa menjadi alternatif lainnya disebabkan oleh cita rasanya yang lengkap.

Bahan dan bumbu :

    8 butir telur rebus, kupas lalu goreng sampai berkulit
    65 ml santan kara
    375 ml air
    1 batang serai, geprek
    2 cm lengkuas, geprek
    1 lembar daun salam
    1 lembar daun jeruk
    1/2 sdt merica
    garam secukupnya
    1/2 sdt kaldu ayam bubuk
    1/2 butir bawang bombay, iris
    1 sdt gula merah
    minyak goreng secukupnya

Haluskan :

    3 butir cabe merah besar
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    1 sdt ketumbar
    1/4 sdt jinten

CARA MEMBUAT TELUR BUMBU KARI :

    Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan bawang bombay hingga harum. Tuang air, aduk rata lalu masukkan telur yg sudah digoreng sebentar. Bubuhi dengan garam, merica & kaldu bubuk setelah itu aduk rata.
    Tuang santan, masak sambil diaduk sampai kuah mengental serta matang. Angkat serta siap utk dihidangkan.